Pescado congeladose usa mejor dentro de 3 a 8 meses; mariscos, de 3 a 12 meses. Los mariscos nunca deben dejarse fuera durante dos horas. Puede almacenar pescado enlatado comercialmente, como el atún, hasta cinco años en la despensa; Pescado enlatado en casa, solo un año.
La congelación durante demasiado tiempo puede hacer que la textura del pescado se deteriore y se pierda el sabor. Por lo tanto, al congelar los peces, asegúrese de organizar el tiempo de consumo razonablemente y evite almacenarlo durante demasiado tiempo. La descongelación es otro paso clave para mantener el sabor de pescado fresco. La mejor manera de descongelar el pescado congelado es ponerlo en la capa de frescura del refrigerador y descongelarlo lentamente. Evite descongelar a temperatura ambiente, ya que es fácil hacer que crezca bacterias.
| Alimento | Tipo | Refrigerador [40 grados F (4 grados) o menos] | Congelador [0 grado f (-18 grado) o debajo] |
| Pescado de aleta | Pescado graso (pez azul, bagre, caballa, salmonete, salmón, atún, etc.) | 1 - 3 días | 2 - 3 meses |
| Pescado magro (bacalao, platija, eglefino, halibut, suela, etc.) | 6 - 8 meses | ||
| Pescado magro (Pollock, percha del océano, pez roca, trucha marina). | 4 - 8 meses |
¿Cuánto tiempo se puede mantener el pescado congelado?
1. Retire los órganos internos y las branquias del pez.
● Lave y aplique una pequeña cantidad de sal en el vientre de pescado.
● Ponlo en una bolsa de recién manteniendo y refrigere.
● Se puede almacenar por hasta 3 meses.
2. Algunos trozos de pescado comprados en el mercado.
● Lave el pescado con agua salada ligera primero.
● Espolvorea una capa de sal de manera uniforme en ambos lados.
● Luego envuélvalo bien con una envoltura de plástico.
● Para expulsar la mayor cantidad de aire posible.
● Luego guárdelo en el refrigerador.
3. Si el pez se va a almacenar por un corto tiempo.
● Puede sal de sal al pescado.
● Después de limpiar el pescado.
● Espolvorea sal sobre el pescado y extiéndala uniformemente.
● Luego envuélvalo con una capa de envoltura de plástico.
● Y guárdelo en el refrigerador durante aproximadamente 6 horas.
● Esto mantendrá el pescado fresco y agregará más sabor al pescado.
