Caballa del Pacífico entera

La caballa del Pacífico entera es una de las favoritas en el consumo de mariscos por su perfil sabroso y se utiliza comúnmente en diferentes preparaciones culinarias como asar a la parrilla, freír o ahumar. Además de su atractivo culinario, la caballa del Pacífico entera también es valorada por sus ácidos grasos omega-3 y su contenido de proteínas, lo que la convierte en una opción saludable para incluir en una dieta equilibrada.

El cuerpo de la caballa del Pacífico es robusto y ligeramente plano, en forma de huso, con una longitud corporal general de 20 a 40 centímetros y un peso de 150 a 400 gramos. La cabeza es grande, el extremo delantero es delgado y cónico, los ojos son grandes y altos, la boca es grande, la mandíbula superior e inferior tienen la misma longitud y cada una tiene una línea de dientes finos, y el vómerum y el hueso de la cadera tienen dientes. El cuerpo está cubierto de pequeñas escamas redondas, la parte posterior del cuerpo es de color negro azulado o azul oscuro, y las aletas pectorales a ambos lados del cuerpo tienen marcas irregulares de gusano azul oscuro por encima de la línea horizontal. El abdomen es blanco y amarillento. 2 aletas dorsales, muy separadas, la primera aleta dorsal con 9 ~ 10 espinas, la segunda aleta dorsal y la aleta anal opuestas, su parte posterior superior e inferior 5 pequeñas aletas; La aleta caudal está profundamente bifurcada, con dos crestas a ambos lados de la base; La aleta pectoral es de color negro claro, la aleta anal es de color rosa claro y las otras aletas son de color amarillo claro. El cuerpo es robusto y ligeramente plano, en forma de huso, con una longitud corporal general de 20 a 40 centímetros y un peso de 150 a 400 gramos. La cabeza es grande, el extremo delantero es delgado y cónico, los ojos son grandes y altos, la boca es grande, la mandíbula superior e inferior tienen la misma longitud y cada una tiene una línea de dientes finos, y el vómerum y el hueso de la cadera tienen dientes. El cuerpo está cubierto de pequeñas escamas redondas, la parte posterior del cuerpo es de color negro azulado o azul oscuro, y las aletas pectorales a ambos lados del cuerpo tienen marcas irregulares de gusano azul oscuro por encima de la línea horizontal. El abdomen es blanco y amarillento. 2 aletas dorsales, muy separadas, la primera aleta dorsal con 9 ~ 10 espinas, la segunda aleta dorsal y la aleta anal opuestas, su parte superior trasera e inferior 5 pequeñas aletas; La aleta caudal está profundamente bifurcada, con dos crestas a ambos lados de la base; la aleta pectoral es de color negro claro, la aleta anal es de color rosa claro y las otras aletas son de color amarillo claro.

La caballa del Pacífico es uno de los peces económicos importantes de China de clase media y alta. Este tipo de pez está ampliamente distribuido, crece rápidamente y tiene un alto rendimiento. El pescado contiene 21,4 gramos de proteína por cada 100 gramos, 7,4 gramos de grasa, carne sólida, además de alimento fresco también se puede encurtir y enlatar, el hígado se puede refinar con aceite de hígado de bacalao. La grasa del pescado de caballa tiene la función de reducir la grasa en sangre, el colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares, cáncer de próstata y otras funciones, comer más pescado es bueno para la salud, pero también puede complementar la falta de hierro en el cuerpo humano, para los niños y los ancianos, la caballa es la más adecuada para que coman y es fácil complementar la nutrición requerida. Composición de nutrientes de los alimentos

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