Caballa del Pacífico HGT

La caballa es un pez perteneciente a la familia de las caballas, también conocida como caballa azul, pez aceite, caballa azul, caballa japonesa, etc. La longitud del cuerpo es de hasta unos 64 cm, la forma del cuerpo es similar a un huso y la aleta caudal está profundamente bifurcada. El lado dorsal del cuerpo es de color negro azulado, con marcas irregulares de color azul oscuro, y el abdomen es de color blanco plateado con un ligero amarillo. La esperanza de vida es de hasta 11 años.

La caballa se distribuye ampliamente a lo largo de la costa noroeste del Pacífico, en aguas frente a China, Japón y Corea. Peces pelágicos de aguas cálidas. Fuerte fototaxis nocturna, con movimiento vertical de día y de noche. Se alimenta ampliamente de crustáceos planctónicos y peces jóvenes. Fuerte capacidad de natación, puede realizar migraciones de larga distancia. En primavera y verano, habita en las capas medias y superiores, y en la época reproductiva, integra grandes grupos para desovar en alta mar. El período reproductivo es de marzo a junio, el período pico es de abril a mayo, y los huevos se ponen en tandas. Ovalado, flotante, transparente, con glóbulos de aceite.

La caballa es uno de los peces económicos más importantes de China. Es un alimento rico en proteínas, bajo en grasas y fácil de absorber por el cuerpo humano. El cuerpo también contiene EPA (ácido eicosapentaenoico), DHA (ácido docosahexaenoico), que tienen el efecto de dilatar los vasos sanguíneos, anticoagular, nutrir las células cerebrales, promover el crecimiento y el desarrollo, y tienen un mejor efecto de cuidado de la salud en enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. El sabor es dulce, el sexo es plano, tiene el efecto de nutrir y fortalecer.

En el agua nadan densos bancos de caballa que se extienden hasta 32 kilómetros (20 millas) de largo. Se alimentan principalmente de larvas de mariscos, gusanos, huevos de peces y peces pequeños, y son a su vez alimento para ballenas, tiburones, delfines, atunes y aves marinas. En primavera, la caballa migra a la costa para desovar. Las hembras ponen entre 200 y 400 huevos. Cada huevo contiene una pequeña gota de aceite para que puedan flotar en el agua. Los huevos tardan entre cuatro y seis días en eclosionar. Los peces pequeños crecen rápidamente y alcanzan una longitud corporal media de 5 centímetros (2 pulgadas) en dos meses. En otoño, la caballa nada de regreso a las profundidades del mar.

Es uno de los peces de importancia económica media y alta en China. Este tipo de pez está ampliamente distribuido, crece rápidamente y tiene un alto rendimiento. El pescado por cada 100 gramos de proteína tiene 21,4 gramos, 7,4 gramos de grasa, carne sólida, además de alimento fresco también se puede encurtir y enlatar, el hígado se puede refinar con aceite de hígado de bacalao.

La caballa es un pescado tierno y espinoso, por lo que es ideal para asar, ahumar o cocinar a la parrilla. Se puede cocinar con vino blanco o comer crudo con jugo de limón o ingredientes ácidos similares para conservar su delicioso sabor. La caballa está disponible todo el año.

Etiqueta: caballa del Pacífico HGT, fabricantes de caballa del Pacífico HGT de China, caballa española durante todo el año, precios de pescado congelado, proveedores de pescado congelado, Macácea española criada en granja, ostras congeladas, caballa española congelada individualmente